Corso di gelateria artigianale a Cerignola: consegnati attestati ai partecipanti

Nella mattinata di oggi, in Aula consiliare a Cerignola, sono stati consegnati gli attestati ai giovani partecipanti del corso di gelateria artigianale intitolato "Salviamo insieme il Gelato Artigianale – tra Ricerca, Innovazione, Benessere e Tradizione" promosso dalla Scuola di gelato del Maestro Luigi Perrucci.

Oltre a ragazzi cerignolani all'iniziativa, durata quattro giorni, hanno preso parte anche studenti dell'Ips "Principi Grimaldi" di Modica.

Dal connubio gastronomico delle città di Cerignola e Modica è nato il cioccolatino CeriMò: finissimo cioccolato di Modica con cuore di gianduia di Cerignola, ingrediente studiato nei minimi particolari dal Maestro Luigi Perrucci. Non deve ingannare il nome "gianduia": si rifà all'esperienza dei tanti cerignolani emigrati a Torino per lavoro e che, una volta ritornati nella città d'origine, hanno chiesto agli artigiani locali di assaggiare quella prelibatezza.

Il Sindaco Francesco Bonito ha dichiarato: "Il Maestro Luigi non finirà mai di stupirmi: la sua passione e volontà di promuoversi sono veramente straordinarie. La manifestazione di oggi è molto significativa, perché esprime ancora una volta la grande vitalità della nostra città. Questo è un esempio di cultura: la cultura è creatività, e la creatività è intelligenza, utilizzata in questo caso per modellare qualcosa che non esiste. Questa giornata, inoltre, è importante perché stiamo celebrando la cultura dell'artigianato.

E' molto bello che in questa realtà che stiamo e state costruendo si incontrino mondi diversi, fondendo culture lontane per esaltare la cultura stessa. Oggi siamo a Cerignola, ma in qualche modo abbracciamo l'Italia perché collaboriamo con i ragazzi di Modica, città siciliana bellissima, pensando anche al Piemonte. Grazie a tutti voi per l'appassionata presenza e al Maestro Luigi per il grande amore che dimostra nei confronti di Cerignola".