Calici di vino novello su tavola imbandita. <span>Foto Foto di Julia Volk da Pexels</span>
Calici di vino novello su tavola imbandita. Foto Foto di Julia Volk da Pexels

Vino novello, 300mila bottiglie in arrivo sul mercato

Coldiretti Puglia stima in 1,5 milioni di euro il fatturato di quest’anno

Arriva sulle tavole il vino novello Made in Puglia con circa 300mila bottiglie della vendemmia 2021. A darne notizia è Coldiretti Puglia che stima la produzione di un vino per tanti prodotto da pochi con circa 1,5 milioni di euro di fatturato per il 'novello'. Quest'anno – aggiunge Coldiretti puglia - il "déblocage", fissato in Italia per legge, è anticipato di quasi tre settimane rispetto al concorrente Beaujolais nouveau francese che si potrà invece assaggiare solo a partire dal 18 novembre prossimo.

"Si tratta di un prodotto che si è imposto per il bouquet aromatico, la trasparenza del colore rosso rubino e la sua leggerezza. Il comparto, peraltro, grazie agli sforzi delle nostre imprese in termini di investimento teso ad aumentare la qualità del prodotto, ha raggiunto un fatturato consistente anche e soprattutto grazie al positivo riscontro dei giovani e delle donne che ne apprezzano il gusto leggero, la bassa gradazione (11°) ed il prezzo accessibile", dichiara Savino Muraglia, presidente di Coldiretti Puglia.

La tradizione vuole che l'apertura del vino novello – conclude la Coldiretti – si festeggi a San Martino l'11 novembre, giorno in cui da sempre i contadini chiudono e fanno il bilancio di un anno di lavoro. Il vino novello – continua la Coldiretti – viene consumato soprattutto in abbinamento con i prodotti autunnali come i funghi o le caldarroste, ma è un vino che – evidenzia la Coldiretti – si abbina bene anche con salumi e formaggi.
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